Pollo al estilo romano

 

90g de tomates pelados

80g de corazones de alcachofa congelados

30 g de trigo duro pre cocido (semolina)

30 g de pollo

1 cucharadita de aceite de oliva

 

Poner el trigo duro en la olla de arroz con 45 ml de agua.

Vierta agua en el tanque (nivel 3) e inicie el proceso de cocción.

Hervir un poco de agua en una sartén, tomar 2 o 3 tomates grandes y hacer un corte en forma de una cruz en la parte inferior de los tomates (lado opuesto al tallo).

Sumerja los tomates en agua hirviendo durante aproximadamente 30 segundos, escurrir y sumergir en agua muy fría. Retire la piel.

Cortar los tomates a la mitad y quitar las semillas.

Cortar los corazones de alcachofa, que han sido previamente descongelados *, en pequeños cubos de 1 cm.

Cortar el pollo en trozos pequeños.

Poner los tomates, los corazones de alcachofa y pollo en la cesta de vapor.

Vierta agua en el tanque (nivel 3) e inicie el proceso de cocción.

Cuando los alimentos estén cocidos, retire la cesta de vapor. Ponga el líquido de cocinar a un lado en un recipiente pequeño. Transfiera todos los alimentos cocinados al tazón de la licuadora con el aceite de oliva.

Mezcle añadiendo parte del líquido de cocción hasta obtener la consistencia deseada.

Consejo de cocina

* Poner los corazones de alcachofa a descongelar en el refrigerador 24 horas de antelación.

 

 

Para los interesados ​​en la nutrición

El pollo es adecuado para las papilas gustativas y las capacidades de un niño de esta edad.

Prefiere los tomates frescos y maduros, a menudo se comen demasiado pronto en lugar de esperar hasta su temporada de crecimiento real.  En términos de nutrición, las verduras y las frutas se comen mejor cuando es la temporada para ellos.

 

Alternativas para los niños intolerantes al gluten

La quínoa o el arroz pueden reemplazar el trigo para aquellos que son intolerantes al gluten. Deben ser utilizados en las mismas proporciones y cocinados de la misma manera.