Queso de cabra y quínoa
150g de corazón de alcachofa congelada
30 g de quínoa
20g Queso de cabra fresco
Cebollín
Después de descongelar, corte los corazones de alcachofa en pequeños cubos de 1 cm y colóquelos en la cesta de vapor.
Vierta agua en el tanque (nivel 3) y comience a cocinar.
Coloque la quínoa en la olla de arroz con 45 ml de agua.
Vierta agua en el tanque (nivel 3) y comience a cocinar.
Poner los corazones de alcachofa y la quínoa en la licuadora con queso de cabra fresca. Mezclar añadiendo el líquido de cocción hasta obtener la consistencia deseada. Cortar 5 cm de cebolleta y mezclar nuevamente.
Sugerencia del chef
Descongele los corazones de alcachofa congelados en un refrigerador (alrededor de 24 horas) la noche anterior, con el fin de cortar y cocinar más fácilmente. O, comer las alcachofas enteras, dejando los corazones para el bebé ...
Para la nutrición consciente
La alcachofa contiene una fibra, la inulina que es indigesto y puede causar hinchazón en algunas personas. Si encuentra que su bebé muestra signos de malestar intestinal después de comer alcachofas, evite esta receta o use una cantidad mayor de quínoa que de alcachofa.
Como sustituto a los intolerantes a la lactosa
El queso de cabra contiene muy poca lactosa cuando está seco. Prefiere este tipo de queso para esta receta.